(الصحة) الكويتية تستضيف مؤتمر الغذاء والصحة الاثنين المقبل بمشاركة دولية

(كونا) — اعلنت وزارة الصحة الكويتية استضافتها مؤتمر التغذية والصحة الثالث الاثنين المقبل بهدف توعية المجتمع بأهمية التغذية ودورها الكبير في المحافظة على حياة صحية امنة وسليمة.
وقالت مدير ادارة التغذية والاطعام في وزارة الصحة الدكتورة نوال القعود في مؤتمر صحافي اليوم الاربعاء ان المؤتمر الذي سيعقد من 6 حتى 8 مارس الجاري تحت شعار (التغذية وعلاقتها بالامراض المزمنة غير السارية) ستشارك فيه منظمة الصحة العالمية وبريطانيا وكندا وبلجيكا وممثلين عن ادارات التغذية بدول مجلس التعاون والدول العربية.
واضافت رئيسة المؤتمر القعود ان المؤتمر سيضم 21 محاضرة وست ورش عمل علمية تتناول علاقة الغذاء بالامراض المزمنة غير المعدية منها محاضرتان لمنظمة الصحة العالمية مشيرة الى ان جميع الاحصائيات تؤكد ان سوء التغذية وعدم اتباع نظام صحي سليم هو سبب تزايد نسبة الاصابة بالسمنة.
وذكرت ان المشاركين الأجانب سيركزون على علاقة الغذاء بأمراض السكر والسمنة والقلب والصرع والجهاز الهضمي وغيرها من الامراض مبينة ان ورش العمل تهدف الى رفع مستوى الخدمة المقدمة عن طريق تدريب العاملين بهذا المجال. وافادت ان منظمة الصحة العالمية وضعت التغذية والرياضة عاملين اساسيين لعلاج الامراض المزمنة غير المعدية مشيرة الى تخصيص ورشة عمل للرياضة لتبيان اثارها الكبيرة على التشافي من الامراض.
واوضحت ان المنظمة وضعت ضمن منظومتها المستدامة دور التغذية في مكافحة الامراض المزمنة غير المعدية وان اللجنة الخليجية للتغذية من خلال اجتماعاتها التنسيقية تبحث تطبيق تلك المنظومة في الدول الأعضاء.
واكدت القعود بدء الوزارة ممثلة بإدارة التغذية والاطعام باستخدام التغذية لعلاج جميع الامراض مضيفة ان الغذاء يلعب دور كبير في احداث مناعة للجسم لمقاومة الامراض.
واضافت ان ادارة التغذية حققت نتائج مبهرة لعلاج مرض الصرع باستخدام الغذاء مؤكدة تقليل الدهون والاملاح في جميع الوجبات الغذائية المقدمة للمرضى وتعاون شركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية في تقليل كمية الملح الموجودة بمكونات الخبز الى 20 في المئة.
واشارت الى ان اللجنة الخليجية للتغذية تدرس حاليا كيفية تدعيم فيتامين (دال) بالعنصر الغذائي على مستوى الخليج.
وبينت ان المؤتمر سيخرج بعدد من التوصيات التي سيتم الاعلان عنها في نهاية المؤتمر بعد استخلاص التجربة والتعرف على اخر ما توصل اليه العلم الحديث تمهيدا لرفعها الى الوزارة.
وذكرت ان معهد الكويت للاختصاصات الطبية (كيمز) منح المشاركين في المؤتمر من خلال المحاضرات وورش العمل 18ر5 نقطة للتدريب المستمر.